次に飲食店営業における下水道法の基準を示します。

那覇市の場合、那覇市上下水道局における排水基準としてグリーストラップの設置について義務付はされておりません。ただし下水管のつまりや油分残留によるゴキブリの発生等から設けることをお勧めします。

グリーストラップ(説明図1)

 

グリーストラップ(説明図2)

 

 

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